夏至跟着運氣來調補

　　在“天人相應”理(lǐ)論指導下，中(zhōng)醫(yī)**注重節氣緻病與**。24節氣中(zhōng)尤以冬至、夏至、春分(fēn)、秋分(fēn)4節氣最為(wèi)重要。唐代權德(dé)輿的《夏至日作(zuò)》言：“璿樞無停運，四序相錯行。寄言赫曦景，今日一陰生。”6月21日為(wèi)丁酉年夏至日，《禮記》記載“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。” 至此，時序已進入仲夏、盛夏，這一時段也屬于運氣理(lǐ)論的“三之氣”（5月21日~7月22日）範疇。

　　按運氣理(lǐ)論分(fēn)析，主位太徵火，客氣陽明金，結合丁酉陽明燥金司天、少陰君火在泉、木(mù)運不及的運氣特點，這一時間段可(kě)出現心脅暴痛、腹痛便溏、寒熱往來、心系及肝膽脾胃疾病，易出現發熱、口苦、口幹、口腔潰瘍、痤瘡、血壓不穩定等症情。《黃帝内經》給出了“以酸補之，以辛瀉之，以苦洩之”的治療調攝原則。

　　果蔬順時有(yǒu)竅門

　　孔子在《論語·鄉黨第十》有(yǒu)“不時不食”之訓，《呂氏春秋·盡數》記載：“食能(néng)以時，身必無災。”《黃帝内經》指出：“五谷為(wèi)養，五果為(wèi)助，……氣味合則服之，以補精(jīng)**。”又(yòu)說“心苦緩，急食酸以收之” “心欲軟，急食鹹以軟之”的原則；另外，前面從運氣學(xué)說角度提出了此時“以酸補之，以辛瀉之，以苦洩之”的方案。酸味，清新(xīn)爽口，可(kě)以解膩、消暑、增加食欲。夏至這一時段除多(duō)食絲瓜、瓠子等葫蘆科(kē)的時令瓜類蔬菜，還建議可(kě)以吃點番茄、海帶。番茄微寒，味甘、酸，歸肝、肺、胃經，可(kě)健胃消食、生津止渴、清熱**，番茄可(kě)以做蛋湯或番茄肉丸湯、番茄滑肉湯。海帶鹹、寒，歸肝、肺、腎、胃經，有(yǒu)“長(cháng)壽菜” “海上之蔬”美稱，也有(yǒu)祛暑等功效，可(kě)以做海帶雞蛋湯或海帶排骨湯，海帶雖好，也要注意不能(néng)過食，過量食用(yòng)會出現剮胃、嘈雜等不适。

　　夏至時段，水果的選擇也要注重“時令”性。橙子、桃子、楊梅味酸，符合“以酸補之”的原則，同時富含鉀，有(yǒu)利于保持人體(tǐ)電(diàn)解質(zhì)及酸堿代謝(xiè)平衡，使神經肌肉興奮性維持常态，協調心肌收縮與舒張功能(néng)。

　　結合歲運**粥

　　李時珍在《本草(cǎo)綱目》中(zhōng)認為(wèi)：“粥又(yòu)極柔膩，與腸胃相得，最為(wèi)飲食之妙訣也。”粥有(yǒu)助于生津解暑，**等。中(zhōng)醫(yī)運氣理(lǐ)論認為(wèi)，食間谷以辟虛邪。這一時段“間谷宜黍”。《說文(wén)》載：“黍，禾屬而黏者也。”北方謂之黃米，隻有(yǒu)這樣才能(néng)做到“雖有(yǒu)燥邪，不能(néng)為(wèi)害”。木(mù)瓜性溫、味酸，**、脾經，有(yǒu)健脾消食、清熱等功效，含有(yǒu)多(duō)種維生素及人體(tǐ)必需的氨基酸，可(kě)有(yǒu)效補充人體(tǐ)的養分(fēn)。百合味甘，微寒，歸心、肺經，可(kě)以養陰**，清心安(ān)神。《日華子本草(cǎo)》載：“百合可(kě)安(ān)心，定膽，益志(zhì)，養五髒。”這裏介紹一個适合此時段飲用(yòng)的木(mù)瓜百合飲品。配料：木(mù)瓜150克（去皮，切成塊），百合20~30克或鮮百合1~2個（幹品要溫水先泡30分(fēn)鍾），黃米1把，粳米2把，水适量（根據口味調整，如喜歡稠則少放些水），熬制兩小(xiǎo)時即可(kě)飲用(yòng)。

　　消夏可(kě)喝(hē)菊梅茶

　　中(zhōng)國(guó)自古有(yǒu)飲茶習慣，而且茶具(jù)有(yǒu)很(hěn)高的藥用(yòng)價值。陸羽在《茶經·六之飲》指出：“茶之為(wèi)飲，發乎神農氏。”唐人劉貞亮總結茶有(yǒu)散郁氣、**氣、除病氣、養身體(tǐ)等十德(dé)。清人陳藏器在《本草(cǎo)拾遺》更指出：“上通天境，下資人倫，諸藥為(wèi)各病之藥，茶為(wèi)萬病之藥。”根據夏至這一時段的運氣特點，除了常規的“夏飲綠茶”外，給大家推薦一款菊梅茶療方，可(kě)根據自己的體(tǐ)質(zhì)選野菊花(huā)或杭白菊（《補農書》載：“甘菊性甘溫，久服最有(yǒu)益。”）10朵，烏梅3枚，綠茶少量，泡水代茶飲，根據口味可(kě)放少量蜂蜜。

　　避暑降溫不貪涼

　　最近已故**腎髒病專家鄒雲翔老先生的“不準家人和孩子們吃冷飲”的特别家規很(hěn)火，老先生的這一家規看似有(yǒu)些不近人情，但從中(zhōng)醫(yī)角度也有(yǒu)其科(kē)學(xué)原理(lǐ)的。中(zhōng)國(guó)古人對陽氣的重視，早在《黃帝内經》中(zhōng)就提到：“陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰。”“陽者，衛外而為(wèi)固”。此外，脾喜燥惡濕，胃喜溫不喜涼，腎喜暖惡寒。經常吃生冷食物(wù)傷陽氣。再有(yǒu)，雖然此時正值炎暑季節，但畢竟是“夏至一陰生”，自然界與人體(tǐ)的陽氣，逐步開始收藏，所以更應注意不要貪涼。

　　《靈樞·本髒》曰：“志(zhì)意和則精(jīng)神專直，魂魄不散，悔怒不起，五髒不受邪矣。”嵇康《**論》也說過：“夏季炎熱，更宜調息靜心，常如冰雪(xuě)在心，炎熱亦于吾心少減，不可(kě)以熱為(wèi)熱，更生熱矣。”正所謂“心靜自然涼”。

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