**固陽藥膳方

大寒節氣陰盛陽衰，是一年中(zhōng)最冷的時期，既是滋生人體(tǐ)陰氣的**時機，也是防止人體(tǐ)陽氣遭受寒邪損傷的關鍵階段。此時的飲食**，應該注意以下兩個方面。

保陰育陽

古諺有(yǒu)雲：“大寒大寒，防風禦寒，早喝(hē)人參黃芪酒，晚服杞菊地黃丸。”早晨飲用(yòng)溫補陽氣的人參黃芪酒，借助上午自然界生發的陽氣，使人體(tǐ)陽氣亦得以生發，發揮防風禦寒的作(zuò)用(yòng)。晚上服用(yòng)****的杞菊地黃丸，有(yǒu)利于人體(tǐ)陰血的充盛、陰陽氣血的共生。

此外，平日也可(kě)多(duō)食用(yòng)一些**育陽且熱量較高的食物(wù)，如紅棗、黑豆、栗子、核桃、黑芝麻、枸杞子、桂圓、黑米等。

增添溫散食物(wù)

因為(wèi)大寒是一年中(zhōng)的**一個節氣，與立春節氣相交接，所以在飲食上應适當增添一些具(jù)有(yǒu)升散作(zuò)用(yòng)的溫性食物(wù)，如香菜、洋蔥、白蘿蔔、紫蘇葉、生姜、大蔥、辣椒、大蒜、茴香等，但不可(kě)過食。如此，一則可(kě)為(wèi)适應春天自然界和人體(tǐ)升發特性做準備，二則也可(kě)預防這個時期感冒、氣管炎等高發性疾病。

下面推薦3款大寒**藥膳，供大家選用(yòng)。

紅茶糖蜜飲

材料：紅茶5g，紅糖、蜂蜜适量。

做法：紅茶置于保溫杯中(zhōng)，用(yòng)開水沖泡，加蓋浸泡10分(fēn)鍾左右，等溫度稍涼，加入紅糖和蜂蜜，攪拌均勻即成。随喝(hē)随添水，至味淡為(wèi)止。

功效：本方具(jù)有(yǒu)溫中(zhōng)散寒補虛、緩急**的功效。适用(yòng)于冬季寒冷時脘腹、胞宮受寒所緻脘腹冷痛、痛經經閉的預防與**。亦适用(yòng)于調養脾胃虛寒型慢性胃炎，症見胃脘疼痛、喜溫喜按、疲乏無力、不耐勞累、食欲不振、手腳發冷等。對于婦女産(chǎn)後氣血虧損、惡露不行引起神疲乏力、畏寒肢冷、出汗較多(duō)、腹部疼痛、惡露排出不暢等也有(yǒu)較好的調養效果。

貞芪炖母雞

材料：母雞肉500g，女貞子、黃芪各20g，西紅花(huā)、小(xiǎo)茴香各4.5g，鹽适量。

做法：雞肉洗淨切塊，放入沸水内汆燙撈起，用(yòng)冷水沖淨、瀝幹備用(yòng)。女貞子、黃芪、西紅花(huā)、小(xiǎo)茴香用(yòng)紗布袋裝(zhuāng)好，放入鍋内，加水，再放入燙過的雞塊，大火煮沸後改小(xiǎo)火再炖約30分(fēn)鍾，棄除藥袋，加精(jīng)鹽調味即可(kě)。

功效：本方具(jù)有(yǒu)補益肝腎、**養血、****之功。适用(yòng)于子宮受寒所緻月經推後、痛經，以及工(gōng)作(zuò)壓力大、氣血不調所緻月經推後、月經量少、痛經、經閉、不孕等病的調治。亦适合氣血不足之人用(yòng)以**等外感病證。

苁蓉羊骨粥

材料：肉苁蓉20g，菟絲子6g，羊脊骨500g，粳米60g，蔥、姜、料酒、鹽适量。

做法：肉苁蓉、菟絲子加水煎汁備用(yòng)。羊脊骨加水2500ml，煮沸煎取1000ml，入粳米60g煮粥。粥欲熟時，加入蔥末、姜片、料酒。粥煮熟後，加入肉苁蓉菟絲子汁、鹽，攪勻即可(kě)。

功效：本方源于《太平聖惠方》，具(jù)有(yǒu)補腎助陽、滋益精(jīng)血、強筋壯骨的功效。适用(yòng)于調養脾腎陽虛、肝腎精(jīng)血虧損所緻虛勞羸瘦、頭目昏暗、身體(tǐ)倦怠、腰膝酸冷無力等不适，經常食用(yòng)本方有(yǒu)**的作(zuò)用(yòng)。

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